Brygg #9, Sørlibekkens 80 shilling

Sørlibekkens 80 shilling Style: Skotsk Export Ale, 80 /- Brewer: John P.         Statistics Volume: 25 liters OG: 1045 FG: Alcohol: 4.5 % by vol. Colour: 35 EBC (Deep copper / light brown) Bitterness: 29 IBU BU/GU: 0.64 Fermentables Pale Malt 7 EBC 2900 grammes Chocolate Malt 160 grammes Melanoidin Malt 300 grammes Wheat Malt 500 grammes Flaked Wheat 200 grammes Cara Pils 37 EBC 300 grammes Cara Crystal 120 EBC 200 grammes Munich Malt 20 EBC 800 grammes Mash schedule: 62 degrees for 01 minutes, 68 degrees for 70 minutes. Hops Pilgrim 10.5% alpha 15 grammes 60 minutes Pilgrim 10.5% alpha 15 grammes 15 minutes Challenger 7.2% alpha 25 grammes 5 minutes Challenger 7.2% alpha 15 grammes 1 minutes Fermentation Yeast: WLP028 Edinburgh Ale Fermented at 18 degrees C for 10 days. Fermented at 18 degrees C for 14 days. Lagered at 5 degrees C for 40 days. Denne dagen ble litt stress, da vi skulle dobbelt brygge jeg og Puta. Han skulle være håndlanger, og jeg hjelpe til det jeg kunne, mens jeg holdet min datter på 8mnd med selskap. Planen var å bruke Beer brew 30´n og det gamle oppsettet, men tynnbunnet aliminiums kjele på ny induksjonstopp funket ikke, så det ble mesking i bb30 og kjølebag, og to kokinger i bb30. Vi lagde et "dusj"hode i lokket på BB30, som fungerte kjempebra med pumpa. Vi brukte pumpa til nedkjøling også, og den er god som gull. (argh.. skal det være så vanskelig å få lagt bildene riktig? Måtte ta dem slik dem står nå) Dobbel starter Resirkulering "Dusj hode" Magnetrører Mesking i den gode gammle boksen Kjøling To gode venner Skylling Kjøling Skylling