Sørlibekkens nanoblogg: november 2016

fredag 18. november 2016

#50 Episk IPA

En liten feiring av brygg nr.50 som jeg har satt sammen selv. Jeg har tatt mitt vinner øl fra 2013, Episk APA og laget en Episk IPA av denne. Dessverre så knakk min første bryggerskje fra mitt første bryggersett:( Jeg benyttet 2 forskjellige gjær fra Imperial; House og Dryhops. Blir gøy å smake forskjell på samme brygg.

21.12.16: Alt tappet. 18l per fat og 7-8 1/2l flasker per gjæringsbøtte. Smakte og luktet godt av FG prøvene. Vil si Dry Hop gjæren hadde litt mere citrus preg. FG 1.018:/ Ble litt høy temp på skylling nr.2.

BeerCalc: Episk IPA

Style: American IPA	Brewer: John P.

Vital Statistics

Volume	43	litres
OG	1060
Boil Volume	52	litres
Boil gravity	1050
Alcohol (ABV)	6	%
Colour	21	EBC (Deep amber / light copper)
Bitterness	57	IBU
BU:GU	0.95
FG	1014

Fermentables

Pale Malt	7	EBC	10000	g
Cara Pils	37	EBC	750	g
Cara-hell	25	EBC	750	g
Crystal Malt	120	EBC	550	g
			12050	g

Mash schedule

68 degrees for 1 minutes, 68 degrees for 60 minutes.

Total grain weight for mash: 12050 g

Hops

Chinook	12.8	%	37	g	60	min
Amarillo	8.6	%	18	g	20	min
Citra	13.5	%	18	g	20	min
Mosaic	11.7	%	18	g	20	min
Amarillo	8.6	%	20	g	10	min
Citra	13.5	%	20	g	10	min
Mosaic	11.7	%	20	g	10	min
Amarillo	8.6	%	30	g	1	min
Citra	13.5	%	30	g	1	min
Mosaic	11.7	%	30	g	1	min

Misc Ingredients

Fermentation

Fermentation	Imperial A01 House	18	°C	15	days
Fermentation	Imperial A24 Dry Hop Blend	18	°C	15	days

34g Mosaic og 34g Amarillo i Whirlpool ved 78grader

Smaking:
Etter 1,5måneds lagring var det på tide å sprette korken og sammenligne gjærtypene. Jeg må si Dryhop gjæren var min favoritt, da denne gav litt "spike" i smaken. House gjæren var helt ok, men manglet et eller annet. Kan hende denne er bedre til en litt mindre hoppy ale.

Aromaen på Dryhop gjæren sitter fortsatt godt i!

søndag 6. november 2016

Romeriksmesterskap 2016

http://www.opplevsorum.no/documents/nyheter.php?posts&entry_id=1475056627

http://www.indre.no/ol/mat-og-drikke/olfestival/stappfullt-hus-fantastisk-stemning-og-mange-olglade-mennesker/s/5-25-46515?ns_campaign=editorial.article&%3Bns_mchannel=editorial.facebook&%3Bns_source=editorial.facebook&%3Bns_linkname=editorial.share.article&%3Bns_fee=0

http://varingen.no/s/nyheter/a/harald_berge_til_topps_i_lbrygging_igjen/f573ffd

fredag 4. november 2016

Hippohopsimus pale lager

Som småbarnsfar, så blir det lite brygging for tiden. Men nå har det endelig blitt tid for en liten brygge session igjen. Denne gangen fant jeg ut at jeg skulle lage en pale ale og en lager i samme slengen. Fin bryggerdag, men oksygenflasken var tom:(
Var innom Bryggeland på Strømmen, og de begynt å få inn mere varer, som er positivt. Jeg kjøpte Imperial gjær for har hatt lyst til å prøve disse.

BeerCalc: Hippohopsimus pale lager

Style: Modern Lager	Brewer: John P.