Det ble litt høy OG før kok, så vannet ut med 2l vann før kok.
Endte opp med OG 1.053, 5 mere enn forventet. Kok 1,5timer.
Satt inn gjøringskar i ølerommet der hvor det er ca.11 grader. Burde vært 10, men står 9-14grader på pakken, så regner det går bra. Tatt en jakke rundt gjæringstanken for isolsjon og lånt en varmesak av Helge hvis temp går under 10grader. Laget en 1,5l flaske frosset vann oppå tønna for å holde temp nede. Må skaffe meg gjæringskøleskap.
Fikk testet min nye kjøler også. Fin som snus! Ned i 20grader etter 25min. Gamle tok 40.
Sørlibekkens AmAussi pils Style: Amerikansk Lager (Am.Aussie lager) Brewer: John P.
Statistics
Volume: 25 liters
OG: 1049
FG:
Alcohol: 4.8 % by vol.
Colour: 13 EBC (Amber)
Bitterness: 35 IBU
BU/GU: 0.71
Fermentables
Pilsner Malt 3 EBC 3 EBC 4500 g
Munich Malt 20 EBC 20 EBC 1000 g
Cara Pils 37 EBC 37 EBC 500 g
Mash schedule: 68 degrees for 60 minutes.
Hops
Galena 12.5% alpha 10 g 60 minutes
Galena 12.5% alpha 10 g 30 minutes
Galena 12.5% alpha 17 g 10 minutes
Galena 12.5% alpha 20 g 5 minutes
Fermentation
Yeast: WLP840 American Lager Yeast
Fermented at 13 degrees C for 21 days.
Fermented at 18 degrees C for 3 days.
Comments:
Galena = Galaxy
